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本文目录

1. 大鹅肉的鹅的鹅家常做法
2. 老鹅的家常做法
3. 鹅块家常做法

大鹅肉的家常做法

材料用料鹅肉400克，酸菜100克，家常家常集香菜25克，做法做法蒜、大全大全精盐 、鹅的鹅鸡精、家常家常集辣椒 、做法做法花椒、大料、高汤 、花生油、酱油各适量。

做法

1 、蒜切片，酸菜洗净切丝 
，香菜洗净切段。

2
、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下 
，捞出。

3、起油锅烧热，倒入鹅块
 ，加入辣椒  、花椒、大料
、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4
、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉 
，加入少许精盐 、高汤炖10分钟出锅 ，撒上香菜即可。

老鹅的家常做法

食材用料
：鹅1000g ，油适量，生抽适量 ，老抽适量  ，生姜片适量 ，八角适量 ，葱适量
，料酒适量

做法：

1
，鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水 。

2
，准备调料 。

3
，冷水下锅绰水后捞起洗净 。

4，锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香
。

5
，倒入鹅肉翻炒均匀。

6，加入料酒 。

7，加入生抽和老抽 。

8
，加入开水 ，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。

9 ，之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。

10，盛入碗中 ，撒上葱花。

鹅块家常做法

材料

主料：鹅600g、土豆300g；

辅料：油适量、盐适量 、生姜适量
 、大蒜2瓣、八角2个、老抽适量、白糖半勺

鹅块烧土豆

1

鹅斩大块，洗净控干水份备用。

2

准备好所用配料 。

3

把土豆去皮切大块泡入清水中，姜切丝 ，蒜切块，八角分拆开
。

4

热油锅把鹅块下锅煸炒出油。

5

鹅块表面炒至金黄时把姜蒜和八角下锅接着炒香出味。

6

加入一碗清水 ，烧开后转中火煮10分钟。

7

把土豆下锅 。

8

加入半勺白糖 。

9

调入适量老抽
。

10

加入适量盐翻匀 
，盖好转中火焖至水份收干土豆变软即可。

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