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本文目录
1准备排骨、药的药山药、做法做法姜、大全大全红枣、家常家常枸杞 。排骨排骨
2.姜切片。汤山汤山
3.山药去皮后切滚刀块,药的药用清水浸泡一会。
4.将红枣洗净 。
5.枸杞浸泡3分钟 。
6.排骨冷水下锅。
7.煮沸后捞出 ,用冷水清洗 。
8.锅中倒入橄榄油 。
9.下入排骨和姜片。
10.煎至金黄后,加入热水 。
11.放入山药和红枣 ,煮至沸腾。
12.开小火,炖40分钟 。
13.放入盐和枸杞。
14.美味的山药排骨汤就做好啦 。
主料 :大骨700g 、山药200g 、冬瓜200g
辅料:料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗
步骤 :
1 、骨头洗净后放入凉水中,放姜片、料酒煮开
2 、捞出洗净
3、再放入锅中,用料酒去腥
4、放足够的开水 ,大火煮开后改小火
5 、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段
6 、等骨头酥烂后放入山药、玉米
7、等山药软绵后放入冬瓜
8 、放盐
9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可
10 、盛出就可以享用啦
材料
猪龙骨半斤,甘蔗一小段 ,胡萝卜一根,陈皮几片 ,葱,姜
做法
1、陈皮提前用温水泡软后 ,用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净 。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后 ,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫)
2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段 ,胡萝卜去皮切滚刀块 。葱姜洗净,葱打结 ,姜切片
3、砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)
4、放料酒 、姜片 、葱结、陈皮和甘蔗同煮 ,小火煲半个小时
5 、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放),即可。
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